03/2024
名前：ミズナ
学名：Brassica rapa var. aciniifolia
科名：アブラナ科アブラナ属
Brassica rapaが原種です。1686年の文献に京都にて清流を用いて栽培されていたという記述があります。日本国内で生産量１位は茨城県、総生産の３分１を作っています。
チンゲンサイ
03/2024
名前：チンゲンサイ
学名：Brassica rapa var. chinensis
科名：アブラナ科アブラナ属
Brassica rapa が原種です。中国野菜代表の一つ。日本へ入ってきたのは日中国交回復後で茎が青いのチンゲンサイ茎が白いのパクチョイ。日本国内で生産量１位は茨城、総生産の４分１を作っています。
タアサイ
03/2024
名前：タアサイ
学名：Brassica rapa var. rosularis
科名：アブラナ科アブラナ属
Brassica rapa が原種です。中国原産でロゼット植物のように葉を地面に広げて育ちます。日本へは昭和時代に入りました。日本国内で生産量１位は静岡県、総生産の半分以上を作っています。２位は茨城県です。