名前：ウコン（ターメリック）
学名：Curcuma longa
科名：ショウガ科
分布：インド
多年草。葉は先のとがった楕円形。長い柄は40-100cmになる。高温多湿を好む。
香辛料・染料に使われる。ウコンを煮て乾かして粉末にしたものがターメリックとよばれ黄色く、カレーに使われる。