03/2024

名前：カントウタンポポ
学名：Taraxacum platycarpum
科名：キク科タンポポ属
分布：本州（関東地方・山梨県･静岡県）
葉は長さ20-30cm、披針形で羽状深裂する。
若葉は油炒め、おひたし、汁物、花は天ぷら、根はキンピラとして食する。日本の固有種。
外来種のセイヨウタンポポも同様に食べられる。