ウコン


名前:ウコン(ターメリック)
学名:Curcuma longa
科名:ショウガ科
分布:インド
多年草。葉は先のとがった楕円形。長い柄は40-100cmになる。高温多湿を好む。
香辛料・染料に使われる。ウコンを煮て乾かして粉末にしたものがターメリックとよばれ黄色く、カレーに使われる。