03/2024

名前：ミズナ
学名：Brassica rapa var. aciniifolia
科名：アブラナ科アブラナ属
Brassica rapaが原種です。1686年の文献に京都にて清流を用いて栽培されていたという記述があります。日本国内で生産量１位は茨城県、総生産の３分１を作っています。